みやぎ移住ガイド

「食を通じて地域社会に奉仕」

「私たちは食を通じて地域社会に奉仕することを信条にする」 をビジョンに掲げ、国際基準相当の管理体制の下、美味しく品質の高い食事の提供に努め、食事を通して多くの皆様の暮らしを支えて参ります。

笑顔ひろがる美味しい暮らし

仲間と集まって、美味しいお弁当を食べると、会話が弾み、みんなが笑顔になります。そんな楽しい時間を過ごしていただけるよう、エイムカイワは旬の食材を美味しく調理し、尚且つ安全、安心を一緒にお届けいたします。わたしたちと、「食の安全」「おいしさ」「生活の質の向上」を大切にしていく仕事をしてみませんか?

衛生管理

お客様の手元に安全な食品をお届けするために、衛生管理は徹底して行われます。職員は就業前に専用の衣服(衛生服)に着替え、全身の消毒をします。入念な準備をして工場内に入ります。調理メニューによって取り扱う食品も手順も大きく異なりますが、共通しているのは注意深く衛生管理が行われることです。原料を仕入れると検査をします。おいしさの目安となる鮮度をチェックし、異物やゴミ、虫などが入っていないかも確認します。ここから原料を洗浄し、選別して調理を開始します。出来上がった食品はおいしさを失わないように、また細菌が繁殖しないように急速冷蔵されます。出荷時にも検品し何度もチェックされて、出荷されます。

概要

当社は南東北エリアを中心にして産業給食事業を展開している会社です。食事の生産量を高め、同業他社様からも製造を一部依頼されることも増えてきております。また、賞味期限を5日間延ばすことのできる「クックチル」のシステムをはじめてから、サービス付き高齢者向け住宅やグループホーム、ディサービスなどを全国展開する企業様の各施設に、高齢者向け食材の提供を行うようになりました。今後、日本の高齢化社会において、ますます需要の高まりが見込める分野において、切磋琢磨しながら質の向上を図り、企業としての地元貢献も果たしてまいりたいと考えております。併せて、「地産食材を積極的に利用するとともに、雇用創出などを通して地元の発展につなげたい」との思いから、東日本大震災発生後にピーク時で一日4000食を提供した経験から、亘理町と「災害時における食料品供給の協力に関する協定書」も取り交わしました。

名称 エイムカイワ株式会社
所在地 〒9902221
山形県 山形市 大字風間字横堰1353-4
電話番号 023-686-2222
エリア 山形市
業種 製造業
設立年 1977-10-06
資本金 10,000,000円
年商 1,450百万円

第4回東北U・Iターン大相談会【宮城県出展】

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